الفيتامينات الموجودة في المانجو – موقع بريس التعليمي
كان المانجو محصولًا مهملاً في الهند منذ آلاف السنين. اليوم ، هذه الفاكهة الملونة والحلوة هي الدعامة الأساسية للمطبخ الهندي وتحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. في هذا المقال سوف نذكر الفيتامينات الموجودة في المانجو.
الفيتامينات في المانجو
المحتويات
- موطن المانجو هو الهند وجنوب شرق آسيا ، وقد قام الناس بزراعتها منذ أكثر من 4000 عام ، وهناك المئات من أنواع المانجو ، ولكل منها مذاقها وشكلها وحجمها ونكهتها الفريدة.
- تعتبر المانجو مصدرًا جيدًا للمعادن مثل النحاس وحمض الفوليك وفيتامين هـ والعديد من فيتامينات ب والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهي عناصر مغذية مهمة بشكل خاص أثناء الحمل لأنها تعزز النمو الصحي وتطور الجسم.
- تحتوي المانجو على أكثر من اثني عشر نوعًا مختلفًا من مادة البوليفينول ، بما في ذلك المنجفيرين ، وتعمل مادة البوليفينول كمضادات للأكسدة في الجسم ، كما هو موضح أدناه:
المانجو وفيتامين ج
كوب واحد (165 جرام) من المانجو يوفر ما يقرب من 75٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي ، حيث أن هذا الفيتامين يمكن أن يساعد الجسم على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء المقاومة للأمراض ، ومساعدة الجسم على امتصاص الحديد ، وتعزيز نمو الخلايا ومساعدتها. تعمل الخلايا بشكل أكثر كفاءة ، مما يحسن دفاعات الجلد ، وهو أمر مهم لتكوين الكولاجين والأوعية الدموية ، فضلاً عن المساعدة في الشفاء.
المانجو وفيتامين أ
كوب واحد (165 جرام) من المانجو يوفر 10٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ. فيتامين أ ضروري لنظام المناعة الصحي. يرتبط عدم تناول ما يكفي من هذا الفيتامين بزيادة خطر الإصابة بالعدوى.
المانجو وفيتامين ك
يمكن أن توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في المانجو فوائد صحية مهمة. المانجو غني بفيتامين K ، مما يساعد بشكل فعال على منع تجلط الدم ويساعد على منع فقر الدم. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في المساعدة على تقوية عظامك.
المانجو وحمض الفوليك
المانجو غني بحمض الفوليك ، الذي يستخدم في الانقسام الصحي للخلايا وتكاثر الحمض النووي ، ويوصي الأطباء بأن تستهلك المرأة الحامل ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا ، لأنه ضروري لتجنب التشوهات الخلقية.
فوائد المانجو
1. معبأة بالمغذيات
يحب الكثير من الناس المانجو ، ليس فقط لأنها لذيذة ولكن أيضًا لأنها مغذية جدًا ، حيث يوفر كوب واحد (165 جرامًا) من المانجو الطازج:
السعرات الحرارية: 99
البروتين: 1.4 جرام
الكربوهيدرات: 24.7 جرام
الدهون: 0.6 جرام
الألياف: 2.6 جرام
السكر: 22.5 جرام
67٪ فيتامين سي
20٪ نحاس
18٪ حمض الفوليك
12٪ فيتامين ب 6
10٪ فيتامين أ
10٪ فيتامين هـ
6٪ فيتامين ك
7٪ نياسين
6٪ بوتاسيوم
5٪ ريبوفلافين
4٪ مغنيسيوم
4٪ ثيامين
2. منخفضة السعرات الحرارية
- تعتبر المانجو منخفضة السعرات الحرارية لأن كوبًا واحدًا (165 جرامًا) من المانجو الطازج يحتوي على أقل من 100 سعر حراري وله كثافة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية.
- وجدت إحدى الدراسات أن تناول الفاكهة الطازجة مثل المانجو في بداية الوجبة يمكن أن يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام لاحقًا في الوجبة.
3. يساعد في الوقاية من مرض السكري
- تحتوي المانجو على نسبة عالية من السكر الطبيعي مقارنة بالفواكه الطازجة الأخرى ، والتي يمكن أن تكون مصدر قلق لمرضى السكري أو أولئك الذين يحاولون الحد من تناول السكر ، ومع ذلك فقد ربطت الدراسات بين استهلاك كميات كبيرة من الفاكهة وانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري.
- وخلصت دراسة أخرى إلى أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C والكاروتينات يمكن أن يساعد في منع ظهور مرض السكري ، والذي يوفر المانجو نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة.
- ومع ذلك ، نظرًا لأن المانجو تحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية ، فمن المحتمل أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم عند تناول الكثير من الطعام مرة واحدة.
4. يحتوي على مركبات نباتية صحية
- المانجو مليء بالبوليفينول ، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة لحماية الجسم.
- تحتوي المانجو على أكثر من اثني عشر نوعًا مختلفًا تتركز في النواة والجلد وحتى نواة البذور ، وتشمل المنجفيرين ومضادات الأكسدة والأنثوسيانين وحمض الغاليك والكايمبفيرول والرامنتين وحمض البنزويك.
- مضادات الأكسدة مهمة لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة ، ويمكن لهذه المركبات شديدة التفاعل أن تلحق الضرر بالخلايا.
- ربطت الأبحاث أضرار الجذور الحرة بعلامات الشيخوخة والأمراض المزمنة.
- من بين البوليفينول ، حظي المنجفيرين بأكبر قدر من الاهتمام ويشار إليه أحيانًا باسم “مضادات الأكسدة الفائقة” لأنه فعال بشكل خاص ، ويحارب أضرار الجذور الحرة المرتبطة بالسرطان والسكري وأمراض أخرى.
5. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
المانجو غنية بالبيتا كاروتين ، وهي صبغة مسؤولة عن اللون الأصفر البرتقالي للفاكهة. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة ، وهو أحد مضادات الأكسدة العديدة الموجودة في المانجو. ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في المانجو تحارب مجانًا. الجذور ، التي يمكن أن تدمر خلاياك وتسبب السرطان.
6. صحة القلب
يساعد المانجو في دعم نظام القلب والأوعية الدموية. إنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلاهما مرتبط بخفض ضغط الدم والنبض المنتظم. بالإضافة إلى ذلك ، تعد المانجو مصدرًا لمركب يسمى مانجيفيرين ، والذي تشير الدراسات المبكرة إلى أنه قد يكون قادرًا على تقليل التهاب القلب.
7. صحة الجهاز الهضمي
يساعد المانجو على استقرار الجهاز الهضمي. أنها توفر كلاً من مركبات الأميليز والألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في منع الإمساك. تساعد مركبات الأميليز في إذابة الأطعمة الأخرى في المعدة ، مما يؤدي إلى تكسير النشويات المستعصية. في الوقت نفسه ، قد تكون الألياف الموجودة في المانجو أكثر فاعلية في تخفيف الإمساك من مكمل الألياف المكافئ.
اقرأ أيضًا: الفيتامينات الموجودة في الكركديه
النقد
المصدر
المصدر
المصدر: موقع إخباري