طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة بتتبيلة المحلات اللذيذة بالخطوات

الاستاذ جميل

يعتبر الكبد من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان ، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الحديد الذي يحتاجه الجسم. عند حلول العيد نقدم لكم هذه الوجبة. يقدم الكبد في وجبات عيد الفطر سواء على الافطار او العشاء مع طبق من سلطة الطحينة ومن الممكن تقديم طبق من المعكرونة به طريقته بسيطة جدا وسهلة التحضير واليوم نقدم لكم طريقة عمل الكبد بطريقة مبسطة.

طريقة عمل كبدة مقلية بالرادة بتتبيل المحل

الكبد المقلي هو الارتداد عن اصوله مع التوابل الرهيبة للمحل وجميع اسرار المحلات لتكون بلا طعم ونكهة ستندم عليها اذا لم تجربها.

مكونات

نصف كيلو كبدة مقطعة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة من عصير الليمون
ردة مع ملعقتين دقيق ابيض
بقدونس مفروم للتزيين.

كيفية التحضير:

في وعاء نضع شرائح الكبد مع ملعقة من هريس الثوم ورشة فلفل أسود وملح وكمون وكزبرة جافة وملعقة خل وعصرة ليمون ونخلط كل المكونات ونتركهم في التتبيلة لمدة ربع ساعة فقط

في طبق عريض نضع الردف ونغمس كل شريحة من الكبد في الردف من الجانبين ويمكن وضعها في الثلاجة لحوالي 10 دقائق حتى يلتصق الردف بالكبد ولا يتفتت أثناء التحميص ويغلف هنا .