سلطة البطاطس المسلوقة بالخطوات

سلطة بطاطس مسلوقة

طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة

سلطة البطاطس المسلوقة من أشهر أنواع السلطات ، ويضاف إليها العديد من النكهات الأخرى مثل المايونيز والخضروات والبيض المسلوق وغيرها مما يضفي عليها مذاقاً مميزاً ،

مكونات

لتحضير الصلصة:
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
رشة ملح وفلفل أسود وكمون
2 فصوص من الثوم

لتحضير السلطة:
3 حبات بطاطس
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام نعناع مجفف
رشة ملح حسب الرغبة
زيت الزيتون
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
2 حبة باذنجان مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
رشة كمون
1 كوب حمص
1 شريحة طماطم

تزيين:
1 كوب رمان
أوراق نعناع طازجة
أوراق البقدونس الطازجة

كيف تستعد

اسلقي البطاطس واهرسيها ، ثم انقلي مكعبات الباذنجان ، اسلقي الحمص وضعي المكونات جانباً
في وعاء نضع البطاطس والبقدونس المفروم والنعناع مع زيت الزيتون والملح والكمون وتخلط المكونات حتى تمتزج جيدا
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ، أضيفي البصل والثوم ، قلّبي قليلاً ، ثم أضيفي مكعبات الباذنجان وصلصة الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود وكمون.
نضيف الحمص ودبس الرمان إلى المقلاة ونقلب حتى تمتزج المكونات بالكامل
نضع مزيج البطاطس المهروسة في طبق التقديم ، ثم نسكب فوقها خليط الخضار ونترك السلطة تبرد على الجانب
ثم نضع الطماطم ونزينها بالرمان وأوراق النعناع والبقدونس حتى تصبح السلطة جاهزة للتقديم